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馬山口油條

油條各地都有,唯馬山口油條風(fēng)味獨(dú)特,中指粗細(xì),渾圓,中間一個(gè)空心縱貫兩端。食之外焦,內(nèi)筋,小茴香回味悠長(zhǎng)。城關(guān)缸爐燒餅內(nèi)鄉(xiāng)缸爐燒餅以酥、香、甜、鮮遠(yuǎn)近聞名,其做法是在面內(nèi)拌以小磨油,鹽、蔥等和成面塊,多次揉、醒,再搟成中間薄邊緣稍厚的圓餅,抹上糖稀,待色黃,質(zhì)焦時(shí)即成。成為內(nèi)鄉(xiāng)縣城獨(dú)有的一大特色食品。

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