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富有油面

民國時期,位于通山腹地的“浮油街”是方圓幾十公里農副產品的聚散地,當?shù)厍М€沃野,物產豐富,現(xiàn)在的“富有”即由過去的“浮油”諧音而得名。“浮油”街上住著百余戶人家,生意十分紅火,尤以幾家油面鋪享譽通山縣城。當時縣城商販、官宦人家都到“浮油街”成批購進油面。“浮油油面”以當?shù)匦←準止なツコ煞郏{以適當麻油或菜油、鹽等。通過發(fā)酵,手工搓揉成條,上架拉絲制作而成,外型纖細、圓潤,味道鮮美,耐煮耐儲,氣味芳香,油而不膩,用當?shù)乩习傩盏脑捳f吃飽了還想吃兩碗凡吃過“浮油油面”的人都終生難忘。

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