鄖西山葡萄酒

山葡萄酒是湖北省十堰市鄖西縣的特產(chǎn)。

鄖西縣為野生葡萄原生地之一，其境內(nèi)野生葡萄資源十分豐富，無(wú)污染、品質(zhì)好，產(chǎn)量近萬(wàn)噸，極具經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)價(jià)值。這里的野生葡萄，果實(shí)呈黑色，富含人體抗衰老物質(zhì)（其他葡萄品種均不含此物質(zhì)）和軟化心腦血管的物質(zhì)白藜蘆醇，以及十八種氨基酸等微量元素，營(yíng)養(yǎng)十分豐富，是釀制葡萄酒的上佳原料。

早在二十世紀(jì)八十年代初，鄖西縣開(kāi)始著手開(kāi)發(fā)利用野生葡萄資源，生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)山葡萄酒獲得“湖北省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品”稱號(hào)，暢銷國(guó)內(nèi)果酒市場(chǎng)，風(fēng)靡一時(shí)。新千年之后，鄖西縣山斟葡萄酒廠經(jīng)過(guò)改造擴(kuò)建，技術(shù)不斷創(chuàng)新，與中國(guó)葡萄酒學(xué)院聯(lián)系開(kāi)發(fā)了“野葡萄干紅酒”等系列產(chǎn)品，先后被國(guó)家經(jīng)貿(mào)委認(rèn)定為“2001年國(guó)家級(jí)重點(diǎn)新產(chǎn)品”，被湖北省授予“九五科技創(chuàng)新優(yōu)秀項(xiàng)目”，“湖北省消費(fèi)者滿意商品”，被中國(guó)第二廟國(guó)際農(nóng)業(yè)博覽會(huì)評(píng)為“湖北省名優(yōu)酒”，2004年度被湖北省首屆林博會(huì)評(píng)為“產(chǎn)品金獎(jiǎng)”。

鄖西山葡萄酒產(chǎn)地范圍為湖北省十堰市鄖西縣城關(guān)鎮(zhèn)、土門鎮(zhèn)、香口鄉(xiāng)、上津鎮(zhèn)、槐樹(shù)林特場(chǎng)、店子鎮(zhèn)、關(guān)防鄉(xiāng)、湖北口鄉(xiāng)、景陽(yáng)鄉(xiāng)、夾河鎮(zhèn)、羊尾鎮(zhèn)、澗池鄉(xiāng)、六郎鄉(xiāng)、馬安鎮(zhèn)、觀音鎮(zhèn)、河夾鎮(zhèn)、安家鄉(xiāng)、三官林特區(qū)現(xiàn)轄行政區(qū)域。

地域范圍

鄖西山葡萄產(chǎn)地范圍為湖北省鄖西縣所轄的城關(guān)鎮(zhèn)、土門鎮(zhèn)、香口鄉(xiāng)、上津鎮(zhèn)、店子鎮(zhèn)、關(guān)防鄉(xiāng)、湖北口回族自治鄉(xiāng)、景陽(yáng)鄉(xiāng)、夾河鎮(zhèn)、羊尾鎮(zhèn)、澗池鄉(xiāng)、觀音鎮(zhèn)、馬安鎮(zhèn)、六郎鄉(xiāng)、河夾鎮(zhèn)、安家鄉(xiāng)、三官洞林區(qū)、槐樹(shù)林特場(chǎng)等18個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)），其地理位置位于東經(jīng)109゜16ˊ～110゜42ˊ，北緯32゜54ˊ～33゜16ˊ之間。總面積825公頃，總產(chǎn)量年均15000噸，年產(chǎn)值60000萬(wàn)元。

產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

1、外在感官特征：果穗中等大小，圓錐形，平均穗重119g，果粒大小均勻呈圓形，直徑1.15～1.40cm，平均粒重1.16g，紫黑色，表面附著白色果霜，果皮中厚，種粒數(shù)2～4個(gè)，果肉口感酸甜、微澀。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：可溶性糖20.88%（規(guī)范規(guī)定參考值≥20%），符合GBT 15038-2006《葡萄酒、果酒通用分析方法》制作葡萄酒所需原料含糖量標(biāo)準(zhǔn)；可滴定酸0.18%（規(guī)范規(guī)定參考值≤0.4%）；可溶性固形物25.7%（規(guī)范規(guī)定參考值≥23%）；達(dá)到GBT 27586-2011《山葡萄酒》的生產(chǎn)要求。 3、安全要求：安全指標(biāo)執(zhí)行NY/T844-2004《綠色食品溫帶水果》標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。