上海擂沙湯圓 上海 ? 靜安區(qū) ? 靜安 上海擂沙湯圓 上海的擂沙湯圓，已有70多年歷史，舊時是先用一只內(nèi)壁帶有梭形紋路的缸瓦土沙盆，再用一支質(zhì)地堅(jiān)硬的石榴木作為磨粉漿的“擂漿棍”，往沙盆中放入炒香的干豆，如花生、芝麻或黃豆，干磨出碎末粉狀的“香沙”;最后，煮熟的湯圓在“香沙”里滾來滾去，于是粘粘的糯米丸子粘滿了盈香撲鼻的“香沙”，故名為擂沙湯圓。有的食肆把它作為即點(diǎn)即做的點(diǎn)心，要吃的就是一咬餡料就有如流沙般涌出的新鮮感覺。 贊 (0) 39 151 生成海報(bào) 上海酒釀湯圓 下一篇 0001-01-01 小紹興白斬雞 上一篇 0001-01-01 相關(guān)推薦
