“鄂城鱖魚”（俗稱“鄂城桂魚”），產(chǎn)地水域主要是鄂州梁子湖和90里長港，梁子湖和長港湖港相連，與鄂州長江相通。梁子湖為全國十大淡水湖之一，90里長港水體清澈，水質(zhì)純凈，無任何污染，90里長港和梁子湖的水域非常適合鱖魚的生長。該區(qū)域四季分明、雨量充沛、光照充足、無霜期長，年平均氣溫在17℃、絕對最低溫度≥-7℃、1月平均溫度≥4℃、溫度≥10℃的年積溫5000℃以上、年降水量為1282.8mm、無霜期266天，年日照時數(shù)2003.8小時、太陽輻射總量110.3kcal/cm2。鱖魚是一種口大、鱗小、尾圓的魚，背有黃綠色花紋，形象桂花，俗稱“桂魚”。該水域鱖魚生長已有1200年歷史，公元1972年，鄂城鱖魚、銀魚、鯽魚、武昌魚等被湖北省列為名貴魚種。2014年2月，“鄂城鱖魚”被國家工商總局批準注冊為原產(chǎn)地地理標志證明商標。

近幾年，鄂州市鄂城區(qū)針對鱖魚市場一直看好的特點，轉(zhuǎn)換發(fā)展思路，積極探索鱖魚養(yǎng)殖技術(shù)，把鱖魚養(yǎng)殖作為水產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的主導(dǎo)品種來推廣。

鱖魚體較高而側(cè)扁，背部隆起。口大，下頜明顯長于上頜。上下頜、犁骨、口蓋骨上都有大小不等的小齒，前鰓蓋骨后緣呈鋸齒狀，下緣有4個大棘；后鰓蓋骨后緣有2個大棘。頭部具鱗，鱗細小；側(cè)線沿背弧向上彎曲。背鰭分二部分，彼此連接，前部為硬刺，后部為軟鰭條。體黃綠色，腹部灰白色，體側(cè)具有不規(guī)則的暗棕色斑點及斑塊；自吻端穿過眼眶至背鰭前下方有一條狹長的黑色帶紋。

鄂城鱖魚

鄂州市名貴淡水魚協(xié)會

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鱖魚