蔥油鳳尾蝦 湖南 ? 湘潭 ? 岳塘 1、將芫荽摘小朵，沖洗干凈。蔥和姜一半切成末，一半拍破。將蝦洗一遍，挑去雜質(zhì)，用手?jǐn)D去頭部腳須和前身的殼，留下尾部的殼，再洗一遍瀝干水分。用湯、鹽、味精、胡椒粉對成汁。 2、鍋內(nèi)放入湯、蔥、姜煮出香味，將蝦放入，下酒，燙熟即撈出，裝入碟內(nèi)。 3、燒熱鍋，下油，至六成熱時，放入姜末、蔥花炒出香味，隨即倒入各汁收濃，澆蓋在鳳尾蝦上，淋香油，灑入芫荽，隨上辣椒油、姜醋各兩小碗即可。 贊 (0) 39 151 生成海報 清湯滑雞球 下一篇 0001-01-01 草龍蝦 上一篇 0001-01-01 相關(guān)推薦
