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祁東魚凍

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祁東人喜歡把魚做成魚凍吃,有時也用魚翅、魚腮、魚鱗等廢棄物洗凈,加水煮到一定濃度時去渣,再中入油鹽、大蒜、生姜、醬油、味精等佐料,冷卻后成膠狀的魚凍,味道十分鮮美,是當?shù)匾坏烂恕?/p>

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