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玉米酸菜蒸餃

玉米酸菜蒸餃 主料:玉米面,白面,酸菜。調(diào)料:鹽,醬油,料酒,味精,蔥,姜,香油。 制作方法:1用溫水和好玉米面稍晾一下,加入白面用手反復(fù)揉成團。2把酸菜和調(diào)料一起和好,攪拌成餡。3把玉米面團搓成條,揪成小劑子,用搟面杖搟成圓皮,包入餃子餡,捏成餃子。4蒸鍋加水,上爐點火燒開,蒸屜鋪布,把餃子碼上,用旺火蒸10—15分鐘即可。 特點:玉米中含有大量的粗纖維,對人體有很好的幫助。 口感:色澤金黃,口味鮮香。

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