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巧食

每年的農歷七月初七,相傳是牛郎和織女從鵲橋渡銀河相會的日子,民間稱為“七夕節(jié)”。全國各地在這天都有不同的紀念風俗,溫州也不例外,麻巧(也有叫“巧食”的)是七夕不可缺少的重要食品。

麻巧是用面粉制成舌狀糖糕,再撒上芝麻,放鍋內油炸后即成麻巧(不過現在的麻巧都用現代的烘焙工藝,而不再用油炸了)。過去每到七夕節(jié)晚上,各家都在自家庭院內擺上麻巧、蓮蓬、白藕等食物,女孩則對月穿針,以祈求織女能賜以巧技,還有用麻巧系上小孩端午所佩的“長命縷”擲于屋背上,意寓讓喜鵲銜去搭橋,幫助織女渡過銀河去和牛郎相會。溫州民間還有上輩(如母親)給下輩(如巳出嫁的女兒)送麻巧的習俗,直到現在,七夕節(jié)仍是溫州民間一個富有浪漫色彩和美麗傳說的傳統節(jié)日,但其中一些習俗巳漸漸淡化,甚至消失了,唯有“巧食”這一溫州傳統食品和象征忠貞愛情的牛郎織女故事一直流傳至今,家喻戶曉。

信息來源:溫州市文化廣電旅游局

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