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浦北淮山

     淮山為薯蕷科植物薯蕷的塊莖,別名山藥、懷山藥、白山藥,是一種菜藥兼用的滋補(bǔ)保健佳品。淮山高糖、無脂肪,性平味甘無毒,食之補(bǔ)而不膩。淮山不僅可烹制,且可作淀粉配制成多種滋補(bǔ)食品。淮山具有較高的藥用價值,曾被歷代醫(yī)學(xué)家視為滋補(bǔ)品,具有健脾胃,補(bǔ)肺益腎之功效。 浦北縣是廣西著名的淮山產(chǎn)地,淮山種植面積1萬畝,年產(chǎn)量達(dá)3500萬公斤,所產(chǎn)淮山塊莖肉質(zhì)柔滑,富含淀粉、維生素A、鈣、磷以及多種維生素和氨基酸,質(zhì)量上乘,為淮山中的上品,飲譽(yù)海內(nèi)外。 

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