桂林田螺 廣西 ? 桂林 ? 象山 原料是一種產于當地水稻田里的田螺，其特點是個大肉肥、味道鮮美。先放上桂林特制的酸辣椒和蔥、姜、三花酒等調料爆炒，再放上辣椒豬骨和紫蘇葉燜煮，味道酸辣鮮美，特別開胃。煮時須將螺尾敲掉，便于煮時進味，亦便于吸食螺肉。吃的時候要將湯和肉一并吸入，所以稱為“喝螺”。( 桂林) 贊 (0) 39 151 生成海報 尼姑素面 下一篇 0001-01-01 桂林馬蹄糕 上一篇 0001-01-01 相關推薦
