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海鮮瓜盅

海南時(shí)令菜,又稱“毛瓜”、“水影瓜”,屬葫蘆科植物。冬瓜的變種,其食用、藥用均同冬瓜。海南盛產(chǎn)于夏季,做菜制湯皆宜。此菜講究工藝造形,湯清味鮮,為清熱補(bǔ)涼佳饌。

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