六盤水作為一座火車?yán)瓉淼某鞘校溧l(xiāng)土美食也包容各地百味，兼收并蓄各族神韻，形成了特有的飲食文化。現(xiàn)在流傳的六盤水小吃中，既有川菜的鮮味麻辣，如水城羊肉粉、烙鍋、蕎涼粉；又有江浙菜的清淡香甜，如荷葉糯米雞、蒸蒸糕、思鄉(xiāng)青豆腐；更少不了本地原住民獨(dú)具特色的美食，如枸醬、盤縣火腿。除了特色小吃，水城茶葉“水城春”“霧峰牌苦蕎糊”“信友核桃乳”“紅心獼猴桃”等特優(yōu)名精農(nóng)產(chǎn)品，遠(yuǎn)銷省內(nèi)外，廣受消費(fèi)者喜愛。