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臨泉芥菜

臨泉地處淮北平原中部地區(qū),盛產(chǎn)一種長(zhǎng)象難看,外形似蘿卜的蔬菜,書名芥菜,臨泉人叫辣瘩菜(長(zhǎng)滿疙瘩而味道辛辣)。有很好的清肺潤(rùn)肺降火降壓的中藥功能,2000年里,臨泉人民手工腌制,味道獨(dú)特。臨泉書華果蔬有限公司以腌制手切芥菜絲維為主,充分利用本地資源,研制開發(fā)出梭魚芥菜絲、杏仁芥菜絲、蝦仁芥菜絲等系列產(chǎn)品,產(chǎn)品均選用農(nóng)家無(wú)公害產(chǎn)品作為原輔材料,采用祖?zhèn)髅胤胶同F(xiàn)代工藝精制而成,并參加了安徽省三屆名、特、優(yōu)、新農(nóng)副產(chǎn)品博覽會(huì)及上海農(nóng)展會(huì),書華牌手切芥菜絲深受與會(huì)者的青睞。

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