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盈江大青棗

大青棗又稱甜棗,學(xué)名為毛葉棗,為常綠小喬木,果大肉厚核細(xì),外形美觀、營養(yǎng)豐富。 據(jù)測(cè)定,每100克鮮果肉含碳水化合物18-23克,粗蛋白0.86克,維生素C50-85毫克,維生素A1、B1、B2、K等含量也相當(dāng)豐富。果糖和葡萄糖含量達(dá)11-16%,可溶性固形物達(dá)14-20%。此外,還含有磷、鈣、鐵、鉀、鋅等微量元素。 古人有“日食三棗、長生不老”之說。大青棗果實(shí)營養(yǎng)豐富,果實(shí)鮮食,營養(yǎng)豐富,具有凈化血液,幫助消化,養(yǎng)顏美容等保健作用;此外,臺(tái)灣青棗不寒不熱,具有清涼、解毒、鎮(zhèn)靜等功效,尤其適合小孩、老人食用。鮮食肉質(zhì)脆嫩多汁,甜度高,口感佳,風(fēng)味獨(dú)特,單果可重100-400克,因而有“熱帶小蘋果”、“維生素丸”之美稱。

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