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元謀泡果

泡果是元謀獨有的傳統名點,具有香、甜、酥、軟的特點。優(yōu)質泡果具有3mm左右的方塊狀,色黃明亮,內呈棉花狀,入口即化。是人們走親訪友 的必備禮品。 泡果主要以上等糯米、冬蜂密、芝麻(去殼)、生豆?jié){、白糖為原料,以糯米35千克,蜂蜜17.5千克,花生油20千克,生豆?jié){0.5千克,芝麻15千克,白砂糖8.5千克,紅糖3千克,可加工泡果75千克。 泡果系采用手工操作,勞動強度大,耗工多,產量不穩(wěn)定。民國時期,元謀泡果就以在市場銷售,并行銷售于省內19個縣,享有一定的聲譽。 1984年,元謀泡果到昆明展銷。被評為省名特產品。

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