撒壩火腿 云南 ? 昆明 撒壩火腿 祿勸縣科技局引進云南農業(yè)大學“新云腿”加工技術，并采用撒壩生態(tài)豬進行腌制獲得成功后定名為“撒壩火腿”，具有色艷、味鮮、生態(tài)營養(yǎng)等特點，在市場銷售反應良好。 撒壩火腿的加工方法，采用云南本地的撒壩豬后腿，經選腿、修割成琵琶形，低溫冷涼、排血，將配制好的鹽料分三次上鹽、堆碼、清表面，上掛通風陰涼處6個月左右自然熟化，既有火腿的特殊香味，又有玫瑰紅色切面，是人們佐食的佳肴。 贊 (0) 39 151 生成海報 玫瑰茄 下一篇 0001-01-01 苦蕎營養(yǎng)糊 上一篇 0001-01-01 相關推薦
