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石林湯鍋

石林是彝族撒尼人的聚居地,撒尼人是一個大塊吃肉、大碗喝酒的豪爽民族。每到農(nóng)歷六月二十四,在石林、長湖或乃古石林等景區(qū)都會舉行一年一度的火把節(jié)。這時如果你來到石林,就可以在觀看了精彩的斗牛,摔跤比賽后,在場外不遠(yuǎn)的樹林里大吃一頓極富地方民族特色的湯鍋,其中有羊肉、狗肉、驢肉等。這里的湯鍋烹飪技術(shù)極好,各種肉燉得恰到好處,不硬不軟;無膻味、腥味等怪異味,色、香、味俱全,使人食后回味無窮。

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