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昭通土豆

昭通洋芋(土豆)

“吃洋芋長子弟”(子弟意指英俊、漂亮)是云南人的一句口頭禪。洋芋以昭通的最為有名,而且吃法甚多、做法易學,常見做法有吹灰點心、炸洋芋片、煎洋芋餅、干焙洋芋絲、炒洋芋絲、紅燒洋芋、老奶洋芋、涼拌洋芋、酸菜洋芋湯、洋芋燜飯、洋芋圓子……等等。

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