千陽(yáng)桃花米是陜西省寶雞市千陽(yáng)縣的特產(chǎn)。千陽(yáng)縣“桃花米”以顏色命名，因其米粒為桃紅色，蒸出的米兩頭漲開(kāi)，中間不斷腰，好似一朵朵盛開(kāi)的桃花而得名。

千陽(yáng)縣種植的“桃花米”品種，在明清時(shí)期曾被選為皇家貢米，到近代種植面積日趨減少，從上世紀(jì)末最終消失。2008年以來(lái)，千陽(yáng)縣開(kāi)始了對(duì)桃花米進(jìn)行保護(hù)開(kāi)發(fā)，先后從北京引種、與省水稻研究所專(zhuān)家栽種，經(jīng)過(guò)反復(fù)試驗(yàn)，最終使這一消失10年的珍稀物種得以拯救重生，讓“桃花米”重返“故鄉(xiāng)”再顯昔日光彩。經(jīng)農(nóng)業(yè)部稻米檢測(cè)中心檢測(cè)，該稻米含有人體所需的維生素、氨基酸、微量元素等17種營(yíng)養(yǎng)元素，具有獨(dú)特的口感和風(fēng)味，具有養(yǎng)顏美容，補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃等特殊的藥用保健功效，縣上隨后注冊(cè)了“桃花米”商標(biāo)，并榮獲1楊凌農(nóng)高會(huì)“后稷獎(jiǎng)”，成為轟動(dòng)國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的又一千陽(yáng)綠色品牌。

據(jù)了解，千陽(yáng)縣“桃花米”以顏色命名，因其米粒為桃紅色，蒸出的米兩頭漲開(kāi)，中間不斷腰，好似一朵朵盛開(kāi)的桃花而得名。千陽(yáng)桃花米在上世紀(jì)五六十年代種植較廣，隨后由于多種原因“桃花米”的種植開(kāi)始減少，直至絕種。

經(jīng)考證，千陽(yáng)縣種植水稻的歷史從漢代開(kāi)始，千陽(yáng)縣漢代時(shí)稱(chēng)隃麋縣，就是因其地適宜種植水稻而得名。唐朝太和年間，又以在千水之陽(yáng)，故易名千陽(yáng)，其地近水宜種稻。唐朝詩(shī)人韋莊《題千陽(yáng)馬跑泉》中就有“西園夜雨紅纓熟，南畝清風(fēng)白稻肥”的詩(shī)句。