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大盤雞

最早從沙灣縣一帶傳出,所以有“正宗沙灣大盤雞”一說(shuō)。近幾年來(lái)本地亦出現(xiàn)許多專做大盤雞的食店和名廚,且烹制 工藝精細(xì),風(fēng)味獨(dú)特,成了許多食客經(jīng)常追尋的目標(biāo)。其制做方法講究,配料選材嚴(yán)格。做出的成品色金紅油亮,味麻辣醇厚,再加上寬板拉面拌 湯汁,食之既可飽肚腹,又能饗口福。( 昌吉)

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