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佛手白菜

原料:白菜、蟹黃、蝦仁、魚茸、南薺、百合、青豆

制法:蟹黃、干貝、蝦仁、南薺調(diào)成三鮮餡、白菜制佛手坯,包三鮮餡成形。魚茸、百合、青豆制成蓮花,與佛手一同蒸熟,碼盤澆玻璃汁即可。

特點:咸鮮爽口,素雅美觀。

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