古宅大蒜是古宅大蒜福建廈門(mén)翔安區新圩鎮古宅村的特產(chǎn)。

廈門(mén)市翔安區新圩鎮古宅村現有15個(gè)村民小組，總人口3400人，耕地面積3000畝。古宅一帶村落，地處丘陵，隆冬風(fēng)大，濕度較低，土壤疏松深厚，很適合大蒜生長(cháng)。如今古宅大蒜已有100多年的栽培歷史，是村民農業(yè)生產(chǎn)的主導產(chǎn)品，村民經(jīng)濟收入的主要來(lái)源，全區3000多畝耕地均以種植大蒜為主，目前帶動(dòng)本區及南安市周邊村共發(fā)展種植面積約9000多畝的規模，年產(chǎn)值6000多萬(wàn)元。作為馳名特產(chǎn)，“古宅大蒜”以其瓣大皮薄、味道香辣的獨特優(yōu)點(diǎn)和殺菌健胃等藥用功效，風(fēng)靡閩粵兩省和港澳地區，遠銷(xiāo)新加坡、比利時(shí)、斯里蘭卡、菲律賓、日本等國，是廈門(mén)市出口創(chuàng )匯蔬菜品種之一。

古宅大蒜于1992年通過(guò)形成福建省地方標準化FDB/NY92栽培管理技術(shù)，1999年青蒜通過(guò)形成福建廈門(mén)農業(yè)標準規范DB/XNY7.0-1999的無(wú)公害指標，２００２年向國家商標局注冊了“古宅”商標，樹(shù)立自己的品牌，充分發(fā)揮品牌效應。目前村民正積極組織籌措成立“廈門(mén)市翔安古宅大蒜專(zhuān)業(yè)合作社”，合作社成立后，將進(jìn)一步推動(dòng)大蒜生產(chǎn)的有序經(jīng)營(yíng)，為實(shí)施“市場(chǎng)+合作社+農戶(hù)”的經(jīng)濟模式打下良好基礎。

專(zhuān)家指出，古宅大蒜有三大優(yōu)勢可利用。首先是季節優(yōu)勢，青蒜苗出口剛好可以彌補東南亞市場(chǎng)季節需求缺口，我國蘇北和魯南地區大蒜主要是以蒜薹和蒜頭形式出口，并且集中在5月～6月下旬出口。此時(shí)正好是東南亞國家青蒜苗收獲季節。古宅大蒜則不同，它的播種季節在每年8月～9月，到10月～12月進(jìn)入采收。10月下旬開(kāi)始，到來(lái)年的2月，為青蒜苗出口季節。這時(shí)剛好可以進(jìn)入東南亞國家，供應春節和元宵市場(chǎng)。其次是品牌優(yōu)勢，目前種植地集中于廈門(mén)市翔安區新圩鎮古宅村及周邊一帶的“古宅大蒜”，味道獨特，辛辣、味濃厚、耐寒，為國內上好的品種，質(zhì)量達到無(wú)公害標準，它在口感上迎合了東南亞國家居民飲食習慣。第三效益優(yōu)勢也是青蒜苗出口取勝的“秘訣”。東南亞春節大蒜市場(chǎng)的年需求量為2000多噸。從價(jià)格看，廈門(mén)青蒜苗市場(chǎng)收購價(jià)約為1300元／噸，其在東南亞市場(chǎng)的銷(xiāo)售價(jià)格更是高達6000～7000元／噸。據悉，2001年以來(lái)大蒜出口主要輸往東南亞，并且多是供應春節、元宵節的市場(chǎng)需求，其中以馬來(lái)西亞最多，占49％，其次分別為日本（21％）、新加坡（17％）。

古宅大蒜

廈門(mén)市翔安區新圩鎮經(jīng)濟發(fā)展服務(wù)中心

12877116

大蒜(新鮮蔬菜)