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陽谷糖醋黃河鯉魚

糖醋黃河鯉魚是山東的傳統(tǒng)名菜,黃河由山東入海,黃河鯉魚不僅肥嫩鮮美,而且用它烹制的糖醋鯉魚極具特色,造型為魚頭魚尾高翹,顯跳躍之勢,這是寓“鯉魚躍龍門”之意,且糖醋汁酸甜可口,十分開胃。

做法:將黃河鯉魚前期處理,改好花刀、掛糊經(jīng)油鍋炸熟,再用黃河水制作的三伏老醋加糖制成糖醋汁,澆在魚身上,香味撲鼻,外脆里嫩帶酸甜,是魯菜系的名菜之一。

美食類型:魯菜

美食推薦:陽谷賓館,東昌賓館,山東大廈

價格:58-68元/份

信息來源:山東省旅游發(fā)展委員會

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