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肉芽

哈尼族的“肉芽”,是將肉配好調(diào)料后吊起,任肉發(fā)臭生蛆,蛆蟲便是富含高蛋白營養(yǎng)價值極高的“肉芽”。等蛆長大便會掉落到肉下掛著的兜中,或用棍敲擊臭肉,白蛆便紛紛墮落,拾之油炸或炭燒,異香撲鼻,非常可口。

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