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西螺

西螺位于濁水溪畔,水質(zhì)甘美,土壤肥沃,因此特別適于農(nóng)作物的生長,向來以瓜甜、米香、醬油甘醇聞名全臺。過去每到6~7月,西螺大橋兩側(cè)瓜田收成,頭戴斗笠,腳踩三輪車的瓜農(nóng)便自賣自瓜,甜美多汁的西瓜果肉鮮紅,又沙又甜,配著習(xí)習(xí)的涼風(fēng),惱人的暑氣頓時煙消云散,是旅客的最佳消暑良方。西螺濁水米的盛名歷久不衰。西螺地區(qū)種出來的水稻長得特別飽滿,米粒呈半透明的玻璃質(zhì)感,口感香甜,黏性又佳,早年被指定為“御米”,至今仍是臺灣米的知名品牌。西螺特產(chǎn)中,最為醒目的非醬油莫屬。西螺醬油至今仍標榜遵循古法釀造,道地的西螺醬油特別香醇,呈紅褐色、粘稠性佳、氣味芳香,置于陽光下1,清純而不含雜質(zhì),而且越燉越香,深受知味的廚師歡迎。其中以位于延平路25號的丸莊醬油最為知名,已有80多年歷史。(云林縣)

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