99久久99久久,久久99精品久久久久国产越南,久久久999久久久,国产精品久久久久久久久久久免费看,久久r精品,国产精品久久久久久久久免费看,久久久久久国产精品高清

洛寧漿面條

漿面條,是洛寧人普遍喜食的一種風(fēng)味小吃。漿面條是將豆?jié){置于適當(dāng)?shù)臏囟认拢l(fā)酵變酸,然后放入鍋內(nèi)加熱到80度左右,液面便有一種蘑菇狀的漿沐。這時(shí)加入少許的香油,反復(fù)攪拌,待滾沸,將面條下入,最好是雜面條。拌面糊使之呈湖狀。然后,將調(diào)制好的鹽、蔥花、青豆、芹菜、韭菜、辣椒加入。漿面條制作簡(jiǎn)單,成本低、味道美、易于消化,因而自古以來流傳不衰,成為具有濃厚地方特色的地方名食。

漿面條傳說:據(jù)說清朝末年洛陽(yáng)一窮戶人家,將撿來的綠豆磨成豆?jié){,隔了數(shù)日,發(fā)現(xiàn)豆?jié){發(fā)餿變酸,倒了舍不得,連磨豆的工夫都沒賺回來,遂胡亂丟了些菜葉,熬成糊狀,一吃味道鮮美,后來家家效仿,流傳開來。花上個(gè)三五分錢兒,上街舀兩瓢酸漿,回家做成漿飯,稠稠的,一鍋飯養(yǎng)活一大家人,實(shí)在!

信息來源:縣旅游局

客服| 石城县| 枣庄市| 阜阳市| 岳普湖县| 城市| 渭南市| 金华市| 桐柏县| 宁城县| 枝江市| 舞阳县| 那坡县| 广灵县| 涿州市| 米脂县| 休宁县| 霍林郭勒市| 霞浦县| 舟曲县| 永安市| 荥经县| 呈贡县| 丹阳市| 罗江县| 昔阳县| 唐河县| 利津县| 松滋市| 云梦县| 察雅县| 崇州市| 奉节县| 齐河县| 普格县| 怀远县| 嵊州市| 泗水县| 舟山市| 永平县| 忻州市|