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始興冬筍

冬筍是毛竹冬天的支生余筍,始興毛竹種植面積廣,冬筍產(chǎn)量也隨之增加。始興冬筍有黃肉和白肉之分,其中白肉質(zhì)量較佳,具有肥大、肉厚、刮滑、鮮嫩、爽脆等特點(diǎn),是筵席上的美味珍品。始興冬筍除鮮食外,還有大量加工制成筍干,遠(yuǎn)銷全國各地。

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