99久久99久久,久久99精品久久久久国产越南,久久久999久久久,国产精品久久久久久久久久久免费看,久久r精品,国产精品久久久久久久久免费看,久久久久久国产精品高清

紅燜梅花參

主料:泡發(fā)海參750克、肚肉500克、帶骨老雞肉500克、濕香菇50克、肉丸仔10粒、生蒜1條、蝦米25克、豬油150克。

配料:

精鹽、味精、紹酒、醬油、紅豉油、芫荽、姜、蔥、芝麻油、甘草、濕淀粉少許。

制作:1、將海參切成長(zhǎng)約五、六厘米,寬約2厘米的塊和姜、蔥、精鹽一起下鍋用水煮沸,投入紹酒,泡去海參腥味后撈起,去掉姜、蔥。肚肉、老雞肉各斬成幾塊。2、將豬油下鼎燒熱,放入海參略炒,然后倒入鍋內(nèi)(鍋用竹蔑墊底),順鼎把肚肉、老雞肉炒香,濺紹酒,加入芫荽頭(扎成一把)、生蒜、醬油、紅豉油、二湯、甘草片同滾然后倒入海參鍋內(nèi),先用旺火燒沸,后用文火燜約1小時(shí),再加入香菇、肉丸仔、蝦米,海參軟爛后去掉肚肉、老雞肉、生蒜、芫荽頭、甘草片。再把海參、香菇、肉丸仔、蝦米撈起,盛入湯碗,將原汁下鼎,加入精鹽、味精,燒至微沸,用濕淀粉調(diào)稀勾芡,加入芝麻油、豬油拌勻,淋在海參上面即成。上席時(shí)跟上香醋2碟。

特點(diǎn):此菜爛而不糜,軟滑可口,鮮味濃郁,營(yíng)養(yǎng)豐富

钟祥市| 化德县| 平乡县| 阿鲁科尔沁旗| 门头沟区| 咸丰县| 望奎县| 定安县| 唐河县| 墨竹工卡县| 濮阳县| 新营市| 鄂托克前旗| 玉山县| 英德市| 通州区| 兴海县| 民乐县| 兴义市| 天峻县| 海晏县| 田阳县| 拉萨市| 历史| 麦盖提县| 青田县| 明星| 万盛区| 阿拉善右旗| 阿拉善右旗| 龙州县| 四子王旗| 绵竹市| 赣榆县| 台北市| 宁津县| 大竹县| 高安市| 宁远县| 思茅市| 玉环县|