汾西苦蕎茶是山西省臨汾市汾西縣的特產(chǎn)。苦蕎性味苦、平、寒，有降氣、寬腸、健胃的作用。現(xiàn)代醫(yī)學觀察表明，苦蕎含多種藥用養(yǎng)生的重要成份，其中富含苦蕎類黃酮的蕓香苷成份，有降血脂、膽固醇及強化血管、預防腦中風等重要功能。

汾西苦蕎康泰養(yǎng)生茶，是山西龍蕎生物科技有限公司的主要產(chǎn)品之一。山西龍蕎生物科技有限公司創(chuàng)辦于2007年，是一個新型的以加工苦蕎系列產(chǎn)品為主的現(xiàn)代化企業(yè)。公司位于山西省臨汾市汾西縣古郡工業(yè)園區(qū)，現(xiàn)有苦蕎康泰養(yǎng)生茶、苦蕎石磨面粉、苦蕎速溶片和苦蕎無糖月餅四大苦蕎加工生產(chǎn)線，占地面積17300平方米，固定資產(chǎn)2199萬元，員工138人，其中中高級專業(yè)技術人員13人。

公司自創(chuàng)辦以來，依據(jù)“天人合一”的自然準則，“藥食同源”的養(yǎng)生理論，秉承“富民健康”的理念，堅持質量第一，顧客至上的原則，精選山西優(yōu)質苦蕎為原料，采用原創(chuàng)技術并組合現(xiàn)代技術精制而成的新型天然健康食品。產(chǎn)品富含生物類黃酮等生物活性物質和多種藥用養(yǎng)生的重要成分，口感醇香綿長，色澤金黃微翠，是凝神靜氣，養(yǎng)精益身，健體佳品。本公司地處晉西南黃土丘陵殘垣溝壑區(qū)，自然條件優(yōu)越，西高東低，光照充足，晝夜溫差大，空氣污染小，適宜苦蕎作物生長，上萬畝苦蕎種植基地為公司的持續(xù)發(fā)展奠定了堅實的基礎。