導(dǎo)讀：西安早餐攻略（西安早餐美食攻略） 西安早餐小吃排行榜 西安早餐吃什么？ 西安美食攻略：早餐喝胡辣湯，中午配酸湯餃子，晚上必須是涼皮

西安早餐小吃排行榜

西安早餐小吃排行榜有：肉夾饃、油茶麻花、糊辣湯等。

1、肉夾饃

肉夾饃是古漢語“肉夾于饃”的簡稱，中國陜西省傳統(tǒng)特色食物之一。2016年1月，肉夾饃入選陜西省第5批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。陜西地區(qū)有使用白吉饃的“臘汁肉夾饃”、寶雞西府的肉臊子夾饃（肉臊子中放食醋）、潼關(guān)的潼關(guān)肉夾饃。

2、油茶麻花

油茶麻花是西安的傳統(tǒng)坊間小吃，麻花泡在油茶里，綿軟后咬到口里的時(shí)候，那種油香、面

香和著嚼碎的芝麻、杏仁、黃豆、花生干果的香味一同會(huì)把饑餓的感覺一掃而盡。油茶，是坊間特色小吃。

以小麥面粉和杏仁或油炸豆腐干加花椒粉等調(diào)味料，用清油炒熟熬成湯。油茶養(yǎng)人，肥人，是瘦人想胖起來的首選食品。所以常吃者無不細(xì)皮嫩肉，精神狀態(tài)非同一般人。

3、糊辣湯

熬糊辣湯是西安 *** 的絕活，似乎沒有外傳，幾乎賣糊辣湯的店都會(huì)有 *** 的牌子，而往往一些 *** 的泡饃館早上也會(huì)客串賣糊辣湯。因?yàn)楹睖木A在于湯，必定要用好的肉湯，而泡饃館的那些純正的羊肉或者牛肉湯正好能滿足那些饕餮者挑剔的口味。

糊辣湯里面的菜很雜，幾乎每一家賣糊辣湯的菜都各不相同，可能100家糊辣湯里就會(huì)有100種菜的搭配。

西安

西安，（簡稱“鎬”），古稱長安、鎬京。西安地處關(guān)中平原中部，北瀕渭河；南依秦嶺。西安是陜西省轄地級(jí)市、省會(huì)、副省級(jí)市。全市總面積為10108平方千米。西安市是關(guān)中平原城市群核心城市，世界歷史名城。

國務(wù)院批復(fù)確定的中國西部地區(qū)重要的中心城市，國家重要的科研、教育、工業(yè)基地，亦是絲綢之路起點(diǎn)城市、一帶一路核心區(qū)。

西安早餐吃什么？

1、肉丸糊辣湯

肉丸糊辣湯是西安 *** *** 小吃，西安人更受歡迎的早餐之一，可以說是蔬菜牛肉丸子湯，或者說是牛肉丸燴菜，但是區(qū)別于外地的是湯要勾芡。吃的時(shí)候淋上油潑辣子及香油，及手掰的坨坨饃，味道獨(dú)特。

2、甑糕

甑（zèng）糕是西安和關(guān)中地區(qū)特有的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，是用糯米、紅棗或蜜棗、紅豆置鐵甑上蒸制而成。

甑糕米棗交融，老幼咸宜，營養(yǎng)豐富，滋補(bǔ)性強(qiáng)，色澤鮮潤，綿軟粘甜，濃香撲鼻，久食不厭，風(fēng)味獨(dú)特，實(shí)為冬春早點(diǎn)的佳品。

3、油茶麻花

油茶麻花是西安的傳統(tǒng)坊間小吃，油茶以小麥面粉和杏仁或油炸豆腐干加花椒粉等調(diào)味料，用清油炒熟熬成湯，再將現(xiàn)成的麻花下到煮好的油茶中，舀到碗里后面上撒上芝麻，杏仁，黃豆，花生、核桃顆粒等配料。

4、雜肝湯

雜肝湯湯清肉爛，羊雜都切得塊挺大，量也大，吃起來賊過癮，老陜的一天很多都是從這碗神奇的湯開始的。

5、豆腐腦

陜西的豆腐腦，以西府乾州的最為有名。乾州的豆腐腦有兩個(gè)絕活，之一絕就是豆腐腦點(diǎn)鹵的技巧，講究微火熬漿，急火點(diǎn)鹵。

第二絕在賣豆腐腦上，主要是指盛豆腐腦的容器稱為一絕，因?yàn)檫@種特制大瓦缸竟然有一米多高，而且保溫性極佳，一上午都能保持在50℃以上

西安美食攻略：早餐喝胡辣湯，中午配酸湯餃子，晚上必須是涼皮

作為古代著名的都城，西安承載了國人太多的浪漫和情懷。

每逢節(jié)假日，游人便蜂擁而至，都只為了一瞥千年前長安城街頭的風(fēng)采。而與此同時(shí)，客流量的增長也讓很多小伙伴望而卻步，紛紛表示：風(fēng)采沒見到，倒是見識(shí)了什么叫做“人擠人”。

若光把 旅游 當(dāng)作景點(diǎn)參觀，的確還不如躺在家里睡覺來得舒服。

游品的十七就為各位帶來西安 美食 攻略——西安可不止萬古千秋，更是別有風(fēng)味。受夠了人擠人，不如在街頭找家小店大快朵頤。

1、肉丸胡辣湯

作為西安人民早餐桌上的C位，肉丸胡辣湯的魅力所向披靡。

胡辣湯澆上一勺店家特制的辣椒油，搭配掰碎的白吉餅，色香味俱佳不說，管飽那是必須。西安每家的胡辣湯都有自己的獨(dú)到之處，不需要去 *** 街里排隊(duì)。

2、油茶麻花

平日里吃的麻花有酥脆咸香的，有綿軟香甜的，頭一回見到泡在油茶里的。

作為西安坊間傳統(tǒng)小吃，油茶麻花一直深受當(dāng)?shù)厝讼矏郏瑳]嘗過鮮的十七在吃過后，也是豎起了大拇指。油香、面香中夾雜著芝麻、杏仁、花生等干果碎粒，混合著泡軟的麻花，一口下去簡直絕了。

3、陜西涼皮

陜西涼皮聲名遠(yuǎn)播，與冰峰、肉夾饃并稱為三秦套餐。

來到西安，三件套必須來一套，辣椒紅油裹著韌性十足的涼皮，加上爽口的配菜，冬季解膩，夏日開胃。沒吃飽來個(gè)肉夾饃，吃到盡興處再喝口冰峰，酣暢淋漓。

4、酸湯水餃

水餃全國各地都有，但這酸湯水餃還真只能在陜西吃到。

水餃皮薄餡大，往那靈魂酸湯的湯底里一泡，最后再澆上一勺牛油，日常小吃立馬逆襲，口感層次豐富，芳香撲鼻。

5、小酥肉

重慶火鍋里標(biāo)配的酥肉，在西安也來了場華麗的變身。

牛肉裹上面糊先蒸后炸，肉質(zhì)軟爛，面皮酥脆，店家還會(huì)貼心送上一杯酸梅汁解膩，光想著這個(gè)畫面，十七已經(jīng)是垂涎三尺。

6、粉湯羊血

一聽到羊，小伙伴們是不是就皺起眉頭，心生抗拒？

在店家的處理后，粉湯羊血不僅沒有膻味，同時(shí)羊血鮮嫩，粉絲筋道爽滑，辣香濃郁，就連不吃羊肉的十七在吃過后都贊不絕口，冬天去的小伙伴一定不要錯(cuò)過哦！

7、槐花麥飯

不同于以上，槐花麥飯是一道季節(jié)性很強(qiáng)的 美食 ，只能在四五月份才可以吃到，現(xiàn)在是吃不到了。

剛蒸出來的槐花帶著它特有的香味，撒上蒜泥，辣椒，青蔥，加上一勺滾油，各種香味奇異混合，瞬間令人食指大動(dòng)。

看到這里，不知道小伙伴們是否心動(dòng)難耐？除了兵馬俑、大雁塔等 歷史 遺跡，西安的 美食 同樣令人眼花繚亂，大家趕快來品嘗吧！

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