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建水燒豆腐

建水燒豆腐又稱臨安豆腐是云南省建水縣的特色傳統(tǒng)特色名吃。經(jīng)《舌尖上的中國(guó)》提及過(guò)后,臨安城的建水燒豆腐早已名聲大振,遍及滇南城鄉(xiāng),建水城街巷、菜市、夜市、風(fēng)景旅游景點(diǎn)的燒豆腐攤,人來(lái)熙住,成為古城中的一道亮麗風(fēng)景線,也是吸引游客的一大亮點(diǎn)。建水燒豆腐入選由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)主辦“中國(guó)地域十大名小吃”云南榜名單,還被中國(guó)旅游協(xié)會(huì)評(píng)定為“中國(guó)金牌旅游小吃”稱號(hào)等。

中文名:燒豆腐

外文名:tofu

分類(lèi):滇菜

口味:辣

主要食材:黃豆

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