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泡泡油糕

泡泡油糕是陜西三原縣很有名氣的傳統(tǒng)小吃,其淵源可上溯至唐代的燒尾宴名點“見風消”油潔餅,餡是用白糖、黃桂、玫瑰、桃仁、熟面拌成的;面是用開水、大油燙熟的富強粉,西安飯莊和五一飯店的泡泡油糕,已上了金榜,小吃特點色澤乳白、表皮膨松,如輕紗制就、蟬翼捏成。經(jīng)過歷代相傳至今,泡油糕久盛不衰。由于飲食文化的交流和旅游事業(yè)的興旺,泡油糕在西安古城和其他城市,成為中外賓客同聲贊揚的上乘美點。先后榮獲國家內(nèi)貿(mào)部、省烹?yún)f(xié)“中華名小吃”、“陜西名小吃”稱號。

中文名:泡泡油糕

外文名:Bubble Yougao

分類:小吃

口味:香甜

主要原料:面粉,大油,黃桂,白糖

是否含防腐劑:否

主要營養(yǎng)成分:淀粉,糖分

適宜人群:男女老幼

副作用:無

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