姜撞奶是一種廣東珠江三角洲地區(qū)的特色傳統(tǒng)甜點小吃，以姜汁和牛奶為主要原料加工制作而成的一種甜品，口感滑嫩，風味獨特。姜撞奶富含人體必需的鐵、鋅、鈣等無機鹽和維生素等營養(yǎng)成分。姜撞奶，具有祛寒行血，養(yǎng)顏美容，止咳安眠之功效。其富含人體必需的鐵、鋅、鈣等微量元素和維生 素，對促進腦細胞發(fā)育，調整血氣，促進骨骼生長具有極佳的作用。

中文名：姜撞奶

外文名：Ginger Milk

別名：姜埋奶

主要原料：姜汁，水牛奶

分類：粵菜系

發(fā)源地：廣州市番禺區(qū)沙灣鎮(zhèn)