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老鼎豐川酥月餅

老鼎豐川酥月餅,哈爾濱特色小吃之一,是老鼎豐糕點(diǎn)之一。老鼎豐糕點(diǎn),是哈爾濱有名的老字號(hào),距今己有60多年的歷史。尤以月餅最為著名。老鼎豐月餅采用糖漿面團(tuán)包油起酥制成,外形似漿皮,口感似酥皮,形成了質(zhì)、形、色、味、香于一體的獨(dú)特風(fēng)格。酥軟細(xì)膩、清淡爽口、皮酥餡香、多味融合、香味獨(dú)特、久貯不干。川酥月餅被評(píng)為“金牌月餅”、椒鹽餅被評(píng)為“中華國(guó)餅”等。

中文名:老鼎豐川酥月餅

口味:清淡純正,有果料及玫瑰香味

主要食材:特制粉、標(biāo)準(zhǔn)粉、白糖、青梅、蜂蜜,桃仁、瓜仁、芝麻、果脯、桔餅、玫瑰、桂花、雞蛋

色澤:表面棕黃色,底棕紅色,墻乳白色

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