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開化氣糕

開化氣糕歷史悠久,與孝文化聯(lián)系緊密,是當(dāng)?shù)匦⒕蠢先说膫鹘y(tǒng)美食,具有松軟柔糯的特點(diǎn)。剛出爐的氣糕呈圓餅形,晶瑩剔透,潔白的表面鑲嵌著豆腐絲、小河蝦、筍干、蘿卜絲、豬肉等餡料,因此被譽(yù)為“東方披薩”。如今,開化氣糕正華麗蝶變,先后獲得中國(guó)名點(diǎn)、首屆浙江省點(diǎn)心展評(píng)會(huì)金獎(jiǎng)、衢州名點(diǎn)等榮譽(yù),正成為開化百姓增收致富的重要產(chǎn)業(yè)。榮獲“浙江十大農(nóng)家特色小吃”榮譽(yù)稱號(hào)。
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