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炒肉糕

炒肉糕是福州市的一道傳統(tǒng)糕點(diǎn)小吃,作為福州傳統(tǒng)甜點(diǎn),它也有著自己的歷史,過(guò)去福州一帶的農(nóng)家人娶媳婦兒,新娘子進(jìn)門(mén)接受考驗(yàn)的第一項(xiàng)廚藝就是炒肉糕了。炒肉糕就是用地瓜粉、白糖和水調(diào)和成漿,然后放鐵鍋里用豬油炒出來(lái)的膏狀甜食,色澤白透,富有彈性,形態(tài)有點(diǎn)像果凍。炒肉糕更是被福州餐飲協(xié)會(huì)評(píng)選為“福州十大名小吃”,是福州特色小吃之一。MAIgoo美食小編推薦福州更多特色小吃:蔥肉餅、燕皮、蠣餅、芋泥等。

中文名:炒肉糕

主要食材:堅(jiān)果,地瓜粉,豬油

分類(lèi):閩菜-福州菜,甜品

口味:甜

配料:白糖、紅糖

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