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陵水酸粉

陵水酸粉是海南陵水一帶風味小吃,因其味道獨特,已經(jīng)成為遍布海南的地方特色小吃,是海南省四大名粉之一,與抱羅粉、后安粉、海口腌粉齊名,也是海南傳統(tǒng)面粉小吃。陵水酸粉是當?shù)厝擞米援a(chǎn)的米制成的一種粉絲,加入特制的配料,攪拌均勻即成酸辣甜香、味道鮮美的陵水酸粉。陵水人對酸粉有著特殊的喜愛,無論男女老少,尤其小孩子們更是喜歡。由于其制作的酸粉最為正宗,也最好吃,陵水酸粉的名稱即由此而來。陵水酸粉被中國烹飪協(xié)會評選為海南榜的“中國地域十大名小吃”,其制作技藝入選海南省第三批省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目。除了陵水酸粉,海南出

中文名:陵水酸粉

性質(zhì):特色小吃

味道:酸辣甜香

最佳搭配:燈籠椒

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