豬腳粉是廣東河源傳統(tǒng)特色美食之一，豬腳制作工藝獨特，色澤艷麗，味道尤其的鮮美入味，口感Q彈，肥而不膩，粉湯清甜，味道極鮮，豬腳粉采用精心挑選的豬前蹄，配以草果、茴香、陳皮、桂皮、丁香、胡椒、香葉、甘草、沙姜、八角幾十種名貴中藥材熬制，這樣熬熟的豬腳肥而不膩，脆而不硬，湯料經(jīng)過了調(diào)配，既保持原味有鮮美，價格實惠，吃起來別有一番風(fēng)味，廣受當(dāng)?shù)厝藗兊南矏邸?br />

中文名：豬腳粉

外文名：The pig leg meat rice noodles

分類：廣西，廣西菜，廣東，粵系小吃

口味：豬腳肥而不膩，脆而不硬

主要食材：豬腳，米粉，草果，茴香，陳皮，桂皮，丁香，胡椒，香葉，甘草，沙姜，八角

外觀：色澤艷麗、誘人

發(fā)源地：廣西

功效：具有補血益氣、通乳、去毒功效

作用：促進毛皮生長