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舞鋼山野菜

舞鋼山野菜是平頂山舞鋼市的特色菜,此菜選用舞鋼市獨(dú)特的純天然綠色菜品燒制而成。山野菜多生長(zhǎng)在九頭崖、天池山、五峰山的灌木叢之中,菜品有地龍菜、龍珠菜、金香菜、珍珠花、木蓮菜、槐花、野臘菜、馬齒菜、水芹菜、天精芽、合歡菜等幾十種,這些山野菜可涼拌,也可熱炒、做湯,可單獨(dú)烹調(diào),也可配肉、蛋燉炒。其味道鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富,為食客最喜歡的菜品。
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