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桂花山楂糕

桂花山楂糕是江蘇徐州漢族名點(diǎn),是以山楂、白糖和桂花醬制成。據(jù)徐州《銅山縣志》載:"士人磨楂實(shí)為糜,和以飴,曰楂糕。"《徐州文史資料》第三輯詠楂糕詩云:"紅如朱砂透如晶,色似珊瑚質(zhì)更瑩。金桂飄香果酸釅,味回津液兩頰生"。

中文名:桂花山楂糕

主要原料:500g山楂

是否含防腐劑:否

配料:適量水300g白砂糖少許桂花

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