墨子酥是安徽安慶有名的傳統(tǒng)蛋糕，是安慶特色糕點小吃，起源于清末，因成品色澤烏黑，油潤細(xì)膩，香甜濃郁，形如古墨而得名。墨子酥，其特點油膩細(xì)膩，富有香味，主要原料有黑芝麻，小麻油，細(xì)糖等原料。墨子酥尤其是安慶糕點名坊“麥西香”比較出名，其墨子酥制作須經(jīng)過九道工序，精心配料，具有補腎養(yǎng)肝的功效，非常適合年輕人和老年人，也是安慶一道著名的特產(chǎn)小吃。

中文名：墨子酥

主要原料：上等黑芝麻，小磨麻油，精細(xì)白糖

是否含防腐劑：否

主要營養(yǎng)成分：芝麻素，胡麻，脂麻油酚，卵磷脂，蔗糖，鈣、磷、鐵，維生素A、D、E

主要食用功效：補腎利肝，止咳平喘，滋肺潤嗓

適宜人群：老少皆宜

儲藏方法：陰涼透風(fēng)

原產(chǎn)地：安徽安慶地區(qū)

品牌：麥隴香、柏兆記