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三河米餃

三河米餃?zhǔn)前不帐『戏适蟹饰骺h傳統(tǒng)小吃,以秈米粉制成餃皮,用五花肉等及調(diào)料制成餡,成餃后油炸而成。色澤金黃,外皮微酥脆、餡味鮮美。三河米餃之所以名聲大噪,還與太平天國(guó)的青年將領(lǐng)陳玉成有著密切的關(guān)聯(lián),陳玉成所率領(lǐng)的軍隊(duì),深受三河老百姓愛戴,百姓都愿給太平軍將士送吃送喝。后來(lái),伴隨著陳玉成及太平軍將士的足跡踏遍了江南江北,“三河米餃”的美名也被傳揚(yáng)到各地。2016年三河米餃獲中國(guó)金牌旅游小吃獎(jiǎng),更是入選由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)主辦“中國(guó)地域十大名小吃”安徽榜名單。

中文名:三河米餃

主要原料:秈米粉,豬五花肉,白米蝦,豆腐干

菜系:徽菜

發(fā)源地:安徽·合肥·肥西·三河古鎮(zhèn)

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