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蝦餃

蝦餃?zhǔn)菑V東地區(qū)著名的傳統(tǒng)小吃,屬粵菜系,蝦餃?zhǔn)紕?chuàng)于20世紀(jì)初廣州市郊伍村五鳳鄉(xiāng)的一間家庭式小茶樓,已經(jīng)有百年歷史,是粵式早茶的“四大天王(蝦餃、干蒸燒賣(mài)、叉燒包、蛋撻)”之一。傳統(tǒng)的蝦餃?zhǔn)前朐滦巍⒅┲攵枪灿惺薜模W料有蝦,有肉,有筍,味道鮮美爽滑,美味可口。鮮蝦餃入選中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)主辦“中國(guó)地域十大名小吃”廣東榜名單。

中文名:蝦餃

外文名:Shrimp Dumpling

分類(lèi):粵菜

口味:鮮美爽滑,美味可口

主要食材:生蝦肉,豬油,澄粉,淀粉,蔥,菠菜,雞蛋,姜末

調(diào)料:鹽、糖、香油、味精

別名:水晶蝦餃、廣東蝦餃、廣式蝦餃

發(fā)源地:廣東省

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