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拖羅餅

拖羅餅是廣東化州的一種著名的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃,主要材料有椰絲、白伍仁等,輔料有糖,口味偏甜。拖羅餅色澤金黃,形似明月,皮脆酥香,餡軟甜香,肉香醇濃,爽口不膩,味美無比,吃后齒頰留香,百吃不厭,令人叫絕。拖羅餅起源于元符二年(1099年)中秋節(jié)前夕,距今已有900余年歷史,至今仍為中秋佳節(jié)上好送禮佳品。化州是中國拖羅餅之鄉(xiāng),廣東省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)制作技藝。化州拖羅餅被中國旅游協(xié)會評定為“中國金牌旅游小吃”。

中文名:拖羅餅

主要原料:椰絲,白糖,伍仁

源于:唐代貞觀年間

特點(diǎn):皮薄、餡足、質(zhì)脆、味香、形美

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