正定十大名吃是：馬家老雞店、郝家排骨、崩肝、正定八大碗、牛頭宴、崩肝、王家燒麥、鮑氏大盤雞、程記臘汁肉白吉饃、缸爐燒餅、鍋貼餅子。
1、馬家老雞店
馬家老雞店鹵雞是我國著名地方特產(chǎn)。起源于明末清初，距今已有三百余年歷史。馬家雞選用農(nóng)家散養(yǎng)柴雞，再添加20多種作料的百年老湯鹵雞，當(dāng)天現(xiàn)煮而成。外觀黃里透紅，吃起來香嫩不膩。



2、郝家排骨
郝家排骨是一道色香味俱全的傳統(tǒng)名菜。由河北正定郝家傳承祖上排骨烹飪秘方而成。選用新鮮排骨搭配天然中草料與特殊煮制工藝制作而成，其風(fēng)味獨特，肉質(zhì)爽滑，備受食客喜愛。



3、崩肝
崩肝是一道名菜。精選黃牛肝作為原料，經(jīng)過高溫蒸煮等十幾道工序完成，崩肝色澤醬紅，入口鮮香。早在唐代就已聞名，至今已有千年歷史。屬于河北省石家莊市正定的名吃之一。



還有正定八大碗、牛頭宴、崩肝、王家燒麥、鮑氏大盤雞等，也是正定的十大名吃。

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