這四種小吃在山西晉很受當(dāng)?shù)厝撕陀慰偷臍g迎，你吃過(guò)什么零食？
晉中是山西省的地級(jí)市，位于山西省中部東部，這里的氣候?qū)儆跍貛Ъ撅L(fēng)氣候。晉中是華夏文明的重要組成部分，晉文化的發(fā)源地之一，晉商文化的搖籃。常住人口340多萬(wàn)，面積16391平方公里。著名景點(diǎn)有：常家莊園、喬家大院、平遙古城等。這就是城市，我想和大家分享一些當(dāng)?shù)?a href='/techan/31595' target=_blank>小吃，你知道什么？
1： 平遙牛肉
平遙牛肉有著獨(dú)特的傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝，從生牛肉屠宰、生肉切塊、腌制、鍋煮等操作程序和方法，到用鹽、水甚至節(jié)氣、季節(jié)的加工。其主要特點(diǎn)是所生產(chǎn)的牛肉色澤紅潤(rùn)，醇香肉質(zhì)鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，肉質(zhì)細(xì)嫩。
2： 太谷糕
太谷糕是山西省的傳統(tǒng)名菜，以太谷縣命名。清代以來(lái)，太谷糕具有甜而不膩、酥而不碎、味美鮮香的特點(diǎn)，太谷糕以香、酥脆、綿、柔軟、聞名全國(guó)而享有“糕點(diǎn)之王”的美譽(yù)。太谷糕是“晉商飲食文化”的典型代表。主要特點(diǎn)是：軟而不軟，脆而不硬，香甜不油膩。即使保存一個(gè)月，他的顏色，香和味道也不會(huì)改變。
3： 太谷熏鴿
太谷熏鴿是山西省太谷縣的漢族傳統(tǒng)菜肴，他歷史悠久，已有100多年的歷史，他始建于清朝。主要特點(diǎn)是熏香味濃，色澤好味道香，營(yíng)養(yǎng)豐富。當(dāng)時(shí)，太谷市西大街南門(mén)走廊巷的“隆盛昌”和南門(mén)外的熏鴿最具代表性。
4： 貓耳朵
貓耳是一種傳統(tǒng)的漢族面食，在山西、陜西流行。他不是由貓耳組成的，而是因?yàn)樗谛螤钌鲜秦埗拿Q。在中國(guó)華北地區(qū)中，貓耳朵和其他面食一樣，大多被用作主食，而在中國(guó)南方，貓耳朵主要用作小吃和小吃。
好吧，我們就來(lái)介紹四種美味小吃，歡迎留言參與討論，本文按任何順序排列，文章材料都是來(lái)源網(wǎng)絡(luò)。#晉中#
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