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安徽的池州市有哪些著名的小吃?

安徽池州市,是個很有意思的地方。它別名秋浦,聽起來很是文藝清新,自古素有“千載詩人地”之譽。據(jù)說詩仙李白就曾三上九華、五游秋浦。而池州的小吃,也別有一番風味。

池州小粑

清晨穿梭在池州的大街小巷,可以見到一個個簡陋的小攤前,三五圍站著排隊客,眼巴巴等著新出爐的池州小粑。池州小粑是當?shù)匾环N傳統(tǒng)小吃,做法并不復雜,就是面粉裹上蘿卜絲、粉絲腌菜、豆沙等各種餡料制成,卻是池州人餐桌上必不可少的一味早點。好像只有吃過了一口池州小粑,這一天才能真正宣告開始。

七都臭豆腐

七都臭豆腐產(chǎn)自池州市下石臺縣的七都鎮(zhèn),小小一塊臭豆腐卻能量驚人,和七都鎮(zhèn)的美女一起名揚四海。一個是極致的美,一個是極致的臭,這地方的兩大特產(chǎn)還真是令人忍俊不禁。

臭鱖魚

安徽人對“臭”一味頗是執(zhí)著,吃過了七都的臭豆腐,還有青陽縣大名鼎鼎的臭鱖魚等著你。臭鱖魚在當?shù)赜袀€別稱:桶鮮魚,因制作過程中需要將新鮮鱖魚在木桶中腌制而得名,其特色是“聞起來臭,吃起來香”討厭這種氣味的避之不及,好這一口的則喜歡得不得了。

九華素餅

九華素餅用九華山上的綠豆粉、素食、黃精制成,其中最值得一提的是“黃精”,這是九華山上特有的一種草本植物,肉質(zhì)肥嫩,添加后能讓素餅的口感更加油潤清甜,同時聞起來還有一種淡淡的草木清香。

陵陽豆腐干

外地人知道陵陽豆腐干的不多,因為制作工藝和保鮮期短的關(guān)系,一般只有在當?shù)夭拍車L到。單為此物,也值得前往一趟陵陽。這種豆腐干選用上好大豆與精制蠶豆醬制成,色澤烏黑光亮,入口醬香馥郁,十分有嚼勁,配茶、配酒都是再好不過。

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