閩南小吃多，漳州東山島的這些風味小吃你嘗過嗎？
漳州的東山島，位于福建省漳州市東山縣，因其外觀有點像蝴蝶而又被稱為“蝶島”，是繼福建第一大島平潭島的第二大島。在這座小島上不僅有著聞名全省的東山海鮮，關于美食和小吃更是有著多樣的選擇。
米圓
漳州東山島最有特色的美食，一定就是那款清晨才能覓食到的米圓了。米圓是當?shù)?a href='/yumin49/' target=_blank>漁民在出海前都要吃的早餐，是一款將大米搗碎再用小火精心熬煮成糊狀，有點類似童年記憶里的米糊。然后還會再會放入一些面茶，灑些鹽類油，攪拌起來很是入味。
這樣的特色美食天使當時是在東山島銅陵鎮(zhèn)的街邊小攤覓食到的，據當?shù)嘏笥颜f早上七點前就必須去，不然就賣光光啦！
東山島的海蠣煎一般有干煎、濕煎兩種做法，二者的區(qū)別在于水、淀粉的搭配比例，而在當?shù)馗鼮槭軞g迎的則是干煎。但實際上你可知道，東山島的海蠣煎的精華在于它咸甜皆有的醬料。東山島的海蠣煎，最基本的食材自然還是新鮮的海蠣和雞蛋了，配菜還有著香菜、白菜和豬肉等，這也是和其他地方的不同之處喲！
海蠣煎搭配燉湯也很不錯。
牛肉丸面
天使一直以來都很喜歡吃牛肉面，之前在漳州的東山島覓食時，在蘇峰一路途經一家小小的面館，雖然門店小小卻還有著親切的感覺。
這家店的高湯，據說是精選牛骨頭來熬煮十余小時，主食則是可以選擇面條、米粉或是扁食。這里還有主打牛肉丸，據說丸子是從來源于隔壁廣東的汕頭喲，口感很有勁道!
雞蛋酒
關于漳州東山島的美食，其實還是有不少當?shù)夭庞械模?a href='/biru/' target=_blank>比如雞蛋酒、荷花包……曾在覓食過一家店，里面就聚集了許多這樣有地方風味小吃。對于雞蛋酒我的記憶是深刻的，基礎款的只有以雞蛋和米酒，端上來酒香濃濃。
這道菜品還可以另外搭配瘦肉或是豬腰，更為豐富。
荷花包
里面清甜有冬瓜糖讓我有了童年時的回味，而外皮除了原味還有抹茶口味的喲！
肉丸
漳州東山縣銅陵鎮(zhèn)的頂街，在當?shù)匾菜愕蒙鲜切∮忻麣饬耍m然這條街只有短短的800余米，卻又擁有著六百多年的歷史。在沿途漫步時，你還會發(fā)現(xiàn)這條街上的一些特色小吃，比如這家專門賣丸子類的小店，曾因湖南衛(wèi)視《我們來了》住在頂街的一家民宿，也使得這些店也有著明星加碼。
東山純手工打造的肉丸很具有當?shù)氐?a href='/guzaowei/' target=_blank>古早味，且口味豐富，有著蔥花肉丸、純牛肉丸、章魚丸、蝦丸、紫菜丸……多種選擇!
在漳州東山縣銅陵鎮(zhèn)的頂街逛時，就被這兒的一些小吃吸引了。頂街旁也是一些小巷，比如這條公園街有肉丸、四果湯……在漳州 有許多四果湯專營店，這里卻有些特殊，因為這是一個破破小小的雜貨店。而且這家的四果湯和我們平時吃過的不太一樣，可以加椰奶喲!另外還有海鮮面、扁食、肉粽、荷花包、冰石花、燒仙草……
地瓜粥
在東山島能覓食到不少專營地瓜粥的小店，天使前陣子去玩的時候，聽當?shù)嘏笥颜f位于銅陵鎮(zhèn)的一條夜市上的路邊攤算是比較有口碑的，因此前往。
地瓜粥其實是自助式的，按人頭計費，隨便你吃多少。粥雖然是主打，但在東山島上，更有點像是搭配，因為店家重點做的還是各式菜品。和那種賣鹵菜、涼菜的有點像，這里也是擺放著許多菜式，有各種魚類，也有當?shù)氐娘L味菜……
Hash:73fc23430963a9e0d01ea63d892de136ce182bc8
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