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田口牛肉

田口牛肉產于臨邑興隆鎮(zhèn),已有一百多年的歷史。田口牛肉選用魯西黃牛,阿訇親自宰殺,采用桂皮,肉蔻,花椒,大料等制成的祖?zhèn)髋淞霞瓣惸暄h(huán)老湯,用柴火慢燉三個小時,陰涼處晾三個小時左右,澆上自制的調料,口味好、爽口,具有外觀精美,口味鮮美,質量上乘的特點。

信息來源:臨邑縣史志辦

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